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Los alimentos de color negro son considerados como potenciadores de la regeneración celular; en la Antigua China se consideraban como fuente de juventud.

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Ingredientes Negro & otros colores, necesarios para las recetas.

aceite de oliva virgen extra aceituna negra ajos alubia negra alubias negras arroz integral arroz prohibido (arroz venere) arroz salvaje azúcar Moscabado calabacín canela cebolla ciruela pasa ciruela Stanley coliflor cúrcuma frutas de hueso (carozo) frutas de temporada guisantes harina de mandioca hojas de laurel orejón de albaricoque pan pera pimienta negra quinua negra tomates Uva negra zanahoria
Cuando en las familias se preparan recetas, se basan en la experiencia y en la sabiduría popular del beneficio que trae para la salud una determinada forma de combinar los alimentos. Desconociendo, en muchas de ellas, la información nutricional de los ingredientes, tan en boga actualmente.

Hoy en día, se recomienda para las personas que sufren de problemas con el tránsito intestinal comer ciruelas pasas y que previamente las coloquen en agua durante unas horas para, además, beber ese agua.

Presentamos algunas recetas; para ver más, ir al archivo del blog.

  • Sabor Mediterráneo: Ciruelas pasas
    Las ciruelas pasas forman parte de los frutos secos que más se consumen durante la época de fiestas, d urante el mes de diciembre, tanto ...
  • Combinado de coliflor con Quinua negra
    ⚫ Tanto la Quinua como la coliflor se cuecen en poco tiempo, es una combinación sencilla de hacer . Para preparar la Quinua de for...
  • Pimienta negra
    Hace unos días visité mi tienda favorita de especierías, en La Coruña, para comprar pimentón ahumado de La Vera, provincia de Cáceres...
  • Arroz salvaje o arroz indígena.
    El arroz salvaje aunque es una gramínea (familia a la que pertenecen los cereales, entre ellos el arroz) no es arroz. Al igual qu...

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Guía de fotos de

  • Quinua con Sabor Mediterráneo

Colección: Sabor Mediterráneo, colores.

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La cocina Mediterránea, transmitida de generación en generación, se caracteriza por la sabia combinación de los productos de tierras muy lejanas con los propios de la región; y siempre enriqueciéndose con el contacto de otras culturas, con el paso de los tiempos.

cocina Vegan con estilo Mediterráneo

Colorscodex es una guía fotográfica de platos confeccionados únicamente con vegetales y el estilo de las recetas, por la forma de combinar los alimentos, tiene un marcado Sabor Mediterráneo.

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