La aceituna negra es mi preferida, su sabor es algo amargo si lo comparamos con el de la aceituna verde.
La aceituna negra o de otra variedad está siempre presente en todas las ensaladas de verano. Forma parte de nuestra cultura Mediterránea.
Las aceitunas, también, forman parte de los alimento presentes en la despensa de mi cocina. En cualquier momento haces uso de ellas, bien como un aperitivo antes de la comida o para complementar platos fríos de verano como las ensaladas o platos a base de arroz como las paellas.
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